Nuovo Ritrovamento a Pompeii

 Un magnifico Thermopolio con splendide decorazioni affrescate rivede la luce dopo millenni

Un grande bancone ad "elle" decorato con immagini così realistiche da apparire quasi in 3d: una coppia di oche germane, uno strepitoso gallo, un grande cane al guinzaglio sopra al quale un buontempone aveva graffito un insulto omofobo. A Pompei, dove gli scavi non si sono mai fermati neppure nei giorni del lockdown, torna alla luce quasi intatto un Thermopolium, di fatto una bottega di alimentari con smercio di street food, genere molto amato dai cittadini della colonia romana. Tutto quasi fermo nel tempo al giorno dell'eruzione.

Una bottega molto frequentata in una zona di pregio dell'antica città

Termopolio su via Stabiana

Collocato nella Regio V, davanti ad una piazza di grande passaggio all'angolo fra il vicolo dei Balconi e la grande casa delle Nozze d'Argento, il nuovo Termopolio era stata individuato e parzialmente scavato nel 2019, quando era riemersa l'impronta lasciata sulla cenere da uno dei grandi portoni in legno ed era stato ritrovato il balcone del primo piano, insieme con una prima parte del bancone, quella che si affacciava sulla piazza, con la sua bella fontana in marmo. Il tema della Nereide che cavalca uno straordinario ippocampo dal corpo trasformato in un arcobaleno di colori, è ricorrente anche nella fontana di questa parte degli Scavi. 

Incredibile i ritrovamenti "culinari"

LA  MINESTRA CON MAIALE, PESCE E LUMACHE E IL VINO 'CORRETTO' CON LE FAVE

Ma sono stati gli scavi successivi, arrivati al clou nelle scorse settimane, a restituire insieme alle straordinarie decorazioni, al pavimento intarsiato di marmi policromi e al quadro completo dell'ambiente la sorpresa di una grande mole di informazioni che questa bottega dell'antichità potrà aggiungere alla conoscenza della storia. I resti dei piatti in menù, per esempio, con l'impiego congiunto di mammiferi, uccelli, pesce e lumache nella stessa pietanza.  O il particolare trattamento del vino, che era corretto con le fave (servivano a sbiancarlo e nello stesso tempo a correggerne il gusto) ma anche conservato in un dolo che aveva sul suo fondo una tegola per separare i legumi dal liquido ed evitare di mescere il vino insieme con il suo poco gradevole fondo.

Forse riusciremo a poter visitare questo splendido quartiere la Regio V con la casa delle Nozze d'argento e questo meraviglioso thermopolium per Pasqua 2021. 

Con l'augurio di potervi accompagnare in questa rara meraviglia

vi auguro buone Feste 

Veronica 

ARTICOLO E FOTO SU ANSA

più informazioni sulle tipologie di Street Food nell'antica Pompeii 

street food in Pompeii